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库存优化:源自用心与否

核心摘要:库存优化:源自用心与否
在杭州的一次库存控制课程上,学员反映公司物料管理混乱,主要表现库存过高、仓库太小、呆料繁多,最要命的是还常缺料。笔者微微一笑,反问到,你们在库存管理中常使用什么方法呢?他说我们所有物料都是跑ERP的。问题就出在这里,错把ERP当成解决物料管理与控制的万能钥匙。

我们来讨论一个家庭采购问题,在生活中,我们对家里生活物资需求的粮油、鱼肉、蔬菜是如何采购的呢?家里没有专业采购,为什么极少出现没米没油没菜的餐桌窘境呢?实际上我们无意识地对物料实行了分而治之的采购策略。比喻粮油实行的是批量订购,长期有一定库存;鱼肉实行定期采购,比喻一周一次;而蔬菜是每日都采购,可从来没有人研究过为什么会这么做。

粮油是每日必消耗的,标准化程度高物料,而且保管方便,家里总不会出现爸爸喜欢五常大米、妈妈喜欢泰国香米、儿子喜欢长沙大米的情况;鱼肉也是生活必需品,但天天吃肉或天天吃鱼难免会油腻或产生厌倦感,而且这类物资属于冷链物流范畴,采购需定点,买回家储存成本高;蔬菜成本低,可获得性高,不便保鲜,所以按需购买即可以了。

有一学员提出质疑,说老师我家鱼肉也是每天都买,笔者直问,你在家一定不用做钣,你家里有老人帮忙。学员睁大眼睛,一脸诧异,说老师你太神了。其实,人们总是在生活中不断摸索完善策略实现自己的帕累托最优。因为在制定采购策略中,在单价不变情况下,除了考虑库存因素,还需考虑订购成本问题。职场白领时间成本大,为降低采购时间成本,牺牲库存来降低订购成本;老人时间成本低,追求新鲜品质实行按需采购,但两种策略物料获取总成本一定是平衡的。如果用ABC来分类,同样的鱼肉物料对不同家庭来讲,属性是不一样的,企业管理中何尝不是如此?

之前笔者曾提出这样的观点:真正的供应链管理高手来自实践,事实确如此。只是没有上升到理论高度去论证为什么需要这样做,但这样做是最好的选择。就如有些疾病用民间偏方很有效,而讲不出病理结构与材料的分子式结构一样。

由以上分析可以看出,如果对物料规格标准化,需求稳定性的大米用ERP必定是最佳的选择,如果对鱼肉、蔬菜用ERP就会产生家里需要买个西门子双开门冰箱还不够储存空间的境况。很多企业以为上了ERP就能管好库存,实际上,特别是对离散型企业而言,它跑出的采购计划只是一个需求规划,而企业错把它当做执行计划,文中开头学员所提到的问题自然难免。我们能用最低总成本 (TCO)实现生活需求,是因为我们用心期望在最低成本下满足高品质生活,不断改善。而企业物料种类太多,缺乏分而治之思想指导,自己按章办事,固化即有模式,缺乏积极思考,在物料性质和需求不断变化的环境下,天天忙追料、生产线停产、大量呆料产生也见怪不怪了。

总之,物料管理优化,用心了,一切变的简单。
(责任编辑:孙艳)
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