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24小时争夺战:便利店夜未眠

核心摘要:24小时争夺战:便利店夜未眠

如果说炊烟是乡村的符号,那么便利店的灯光就等同于都市,而且是都市极致工业化隐喻下最柔软的一部分。

就像新世相说的,便利店是城市深夜里一盏温柔的招魂灯。

1946年,7-Eleven(7-11)在美国诞生。二十多年后,这家以标准化著称的小杂货铺,来到日本并传向全世界。365天、24小时营业,井然有序,提供简单多样又冒着热气的食物。渐渐地,便利店成为了都市人的一种生活方式、一种精神维度。

便利店的诞生宛若一个奇迹,但它如今的经营困境与多方鏖战却显得并不那么温情。2018年以来,便利店的发展便略显尴尬。邻家、131便利店均因资金周转问题相继关店。2月19日,界面新闻自多个信源确认,全时北京、天津、成都公司确实已被天津山海蓝图商业有限公司收购。日前曾有媒体爆出消息,全时便利店将其在北京、天津、成都的连锁门店全部打包出售给银鹭食品集团,而银鹭背后的母公司是全球食品饮料巨头雀巢,雀巢方已对此表示否认,随着全时的又一轮关店潮,接盘全时的悬案或许已经有了结果。

24小时争夺战:便利店夜未眠

据中国连锁经营协会发布的2018年三季度“中国便利店景气指数”显示,便利店行业的确开始呈现出“降温”趋势,资本市场暴露的问题也敲响了便利店行业的警钟。

如今的便利店想要续命,也许需要更多奇迹。大多数的战役都是无声的,没有刀光剑影,但在便利店24小时明亮的灯光下,自动门缓缓打开,一句 “欢迎光临”背后,其实暗流涌动。

1、速生速朽

对于本土便利店来说,速生,何以不速朽,是一个问题。

曾经缔造神话的本土便利店邻家,其主战场北京,是著名的“便利店死地”

2015年4月初,春寒料峭,7-11便利店北京大区,30多人的管理团队突然同时递交了离职申请,其中包括20多名区域经理、2名大区经理,以及市场开发部门的若干人员。

这30多人迅速集结,完成了从团队建设到公司成立的整个过程——邻里家商贸有限公司,即邻家便利店的母公司,横空出世。仅2个月后,在北京的朝阳首府商铺,这个寸土寸金的地方,邻家便利店开业了。

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3年168家门店,所有人都会认同,邻家开店的状态近乎疯狂。但拨开云雾,不难发现,真正疯狂的,是资本。邻家便利店前CEO王磊对媒体透露,投资人曾要求过他们一年开2万家便利店。

从2017年至今,便利店行业融资事件超过70起,至少100亿元资金涌入,西安每一天、见福、131、today、邻家等便利店品牌纷纷获得投资,便利蜂、好邻居更是获得资本加码。

然而资本的入局使整个国内便利店行业的格局开始扑朔迷离。在资本的加持下,一些初创品牌舍命狂奔。据中商产业研究院发布的一份报告显示,便利店近几年在国内发展迅速,门店数量呈井喷式发展,2017年中国品牌便利店行业增速同比达23%,市场规模超1900亿元。

与此同时,国内便利店的加盟比例与日本等发达市场相比存在较大差距。《2018中国便利店报告》披露,国内近4成企业尚未开展加盟,加盟管理较为松散,而日本罗森、全家、7-11的加盟店占比分别为95%、97%和98%。其实,国内的本土便利店品牌并非不想发展加盟体系,而是因为供应链能力不足、总部管控以及运营能力薄弱无法应对加盟带来的问题。

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差距就是,7-ELEVEn的加盟手册大概有700多页,非常完备。而本土便利店却还处于追求降低成本、提升盈利的初级阶段。

“这是一个悖论,国内的便利店一方面想快速扩张,另外一方面发展加盟模式又遇到困难,所以只能通过直营去扩张,但直营其实会给便利店带来更多的资金压力,进而影响到便利店的发展速度。” 加拿大Advantage国际咨询集团中国区CEO高云飞说。

速生太容易了。但是过快的速度,让它还未形成自我造血的能力,只能依靠资本驱动前行。

以邻家为例,其背后的投资方善林金融,是一家以P2P模式为主的金融集团。旗下有如微美贷、亿宝贷、鑫隆创投、善林宝等金融平台。P2P行业,其要求的快速回报率与零售业的慢,和精细化,和培育周期长之间本身就是冲突的。这无疑为自己的命运埋下了隐患,一旦投资方出现纰漏,获投方将面临随时崩盘的可能。

2018年4月9日,善林金融的实际控制人周伯云向上海市公安局浦东分局自首。周伯云称,公司在全国范围内向社会不特定公众非法吸收公众存款600余亿元,已产生巨大资金缺口致使无法兑付投资人本息。

8月,善林金融资金链完全断裂,邻家便利店突然失血,一夜之间关闭了168家店铺。从2018年6月以来,已有超过100家P2P平台相继爆雷,成百上千投资人卷入其中。邻家,也只是其中一个陪葬品。

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陪葬的便利店不只有邻家。一个月后,因投资方春晓资本出现问题,131便利店创始人失联,后被刑拘;11月中旬,北京地区规模最大的全时便利店被传出资产盘点,正寻求出售。36氪获得的一份内部资料显示,自去年11月以来,全时便利店在北京关店约90家;截至2月13日,全时在北京的店铺还有320家左右。这意味着该轮关店比例超过20%。

“资本和便利店都处于头脑发热的阶段,彼此都缺乏理性判断,各自相互催生,产生更多的泡沫。”

另外,国内便利店的利润水平和国际领先企业也不止落后一个身位。根据2018年CCFA便利店调研结果显示,样本企业平均单店日销售大约5000元,存在较大提升空间。而7-11(中国)投资有限公司董事长内田慎治在接受采访时透露,7-11的单店日销售额可达到3.6万元。

国内便利店与外资便利店盈利水平差距较大的主要原因一是规模,二是精细化管理能力。便利店零售是奉行规模经济的行业,如果没有达到一定规模,很难实现全面盈利。单店盈利没做出来就拼命扩张,结果店开得越多,失血量就越大。并且,便利店行业对于管理者的精细化管理能力要求很高,而外资便利店在这方面相对比较成熟。即使在规模化后,对于门店选址、供应链能力、人员培训的要求都极高。

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据中国连锁经营协会发布的《2018中国便利店报告》显示,近一年来便利店行业的运营成本正在快速上升,房租成本上涨18%,人工成本提高12%,便利店企业继续通过技术提升管效益,来对抗成本上升。在租金、人工成本快速上升的环境下,如何提高效率、迅速完成迭代升级,这些都是本土便利店企业亟待解决的问题。

一味地盲目扩张,并非战争中的求生之路,而是一头扎进蜉蝣般速朽的命运。


24小时争夺战:便利店夜未眠

然而到了2018年下半年,网上便已流出京东便利店倒闭的消息。刘强东曾经豪言壮语,如今不言不语。

对于阿里巴巴来说,他们则更想把天猫小店打造成生活服务圈,满足即时消费的服务终端。在阿里零售通事业部智慧门店总监葛昕看来,挂牌只是解决形象问题,对应阿里淘系的消费数据,零售通会给天猫小店具体的选品建议、优化库存结构,更有效地解决消费者的即时需求。

所以,和苏宁要替代全家的口吻不同,阿里会说,“阿里系的天然优势,是友商所不能具备的,我们给的东西更多。”

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尽管打法不同,但巨头们心知肚明的是,电商虎视眈眈的便利店战役将会是一个一个长期消耗战。没有哪家敢说自己的模式已经跑通,都是一边快跑一边调整,没有谁敢停下来。

3、新零售的轻盈

无论是资本的出手,还是巨头的争夺,这种“互联网+便利店”的风向,背后逻辑其实都是新零售风口之下技术的驱动与迭代。

“盒马鲜生”的快速崛起已经向我们清晰地描绘了一个三公里生活圈的轮廓:半径在三公里之内的用户,线上下单能享受30分钟到一个小时的送货上门服务。但是眼下便利店的技术革新,把这种极致服务的竞争缩小到300米半径,家门口的生意面临洗牌。


至于电商何以如此看重这块生意,春晓资本潘金菊认为,线上流量越来越贵,新零售开始对线下流量进行价值重估。便利店是小商圈型业态生意,纯从物理位置来看基本只能辐射500米范围。但也正因为这个,用户接触足够频繁之后,便利店网络背后的交易沟通,其用户价值其实是更大的。

拥抱新零售,是便利店和资本的双向选择。

10月15日,便利蜂被曝获得腾讯与高瓴资本大笔投资,估值16亿美元。11月9日,阿里巴巴已完成了对便利店喜士多的战略入股,通过投资5亿元持有喜士多20%-25%的股份。据此估算,喜士多便利店投后估值约在20~25亿元之间。AT再度对垒。

实际上不论是新零售还是旧零售,本质都是交易。而在零售行业,大家都能看到同样的终局,就是希望通过技术将日常的经营参数化。说到底,任何数字化时代的战役,都是“技术”二字。

(责任编辑:常春)
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