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没吃过猪肉还没见过猪洗澡?那我还真没见过

2018-02-06来源:卡赫
核心摘要:没吃过猪肉还没见过猪洗澡?那我还真没见过

如今的国内养猪行业早已经从纯家庭作坊式的人工饲养进阶到了大规模的工厂模式,散户逐渐被淘汰,新技术、新理念、新设备不断进入视野,甚至还出现了互联网+养猪,毕竟这是个连网易都来养猪还做到上市的时代。

图:网易味央猪场

大规模养殖考验的是技术,科学维护养殖环境,清洗是养猪场日常运营的重要工作。

猪场最在意什么?猪肉品控。最怕什么?怕猪生病。

蓝耳病、肠炎、猪痢疾等一旦爆发,严重影响生猪质量和猪场工作,光靠兽药弥补是亡羊补牢,养殖环境的干净卫生才能从源头上预防传染病。所以养猪第一线的技术人员越发在意对猪场栏舍正确清洗消毒和干燥的技术。

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1. 栏舍清洗消毒可以使猪舍里的病原微生物感染负荷显著降低,减少猪舍病原载量,达到提高猪群健康水平避免损失的目的。严格的清洗消毒不光是控制急性传染病(大肠杆菌病毒、猪痢疾)爆发的重要预防措施,也可以在猪群猪群发生慢性病(肠炎)时,减少药物需求量,提高生长性能。

2. 消毒前进行清洗效果更佳。猪舍内常见的干燥有机污物结块常常会粘着于地面、墙壁和设备上,带有有机污物的猪栏经过多次使用后,在栏舍表面会形成由粪便、灰尘和细菌组成的生物膜,这种生物膜正是大肠杆菌、沙门氏菌等微生物的生长土壤,只有通过高效的清洗,用水和清洁剂的浸泡,使生物膜更好的完全打开,释放出微生物,再用一定水压冲洗,才能清除这些残存于漏缝地板、水泥地面、料槽生物膜中的细菌。

有研究发现,使用不同清洗方法猪舍细菌计数会有显著差异,显然热水加清洁剂后的活菌数远远低于仅仅用清水冲洗。

3. 缩短清洗时间。在清洗时间上,预先浸润+清洗剂+水清洗的方式时间最短,可以节省46%左右的时间成本。加拿大爱德华王子岛大学Atlantic兽医学院的Dan Hurnik博士曾通过实验发现,没有一种消毒剂可对未经清洗的猪圈发挥作用,但采用热水高压冲洗机械用热水进行冲洗,可以大大提高清洗效率。先洒水对猪圈进行浸润,软化干燥的污物和粪便,然后采用高压冲洗机进行冲洗,可以节约50%左右的冲洗时间。

4. 爱尔兰农业发展咨询机构Teagsc还发现,清洗圈舍更符合工作常规,因为浸渍可进行于夜间而无需人们照看。此外,还可减少清洗时的用水量,从而减少污水量。

圈 舍 清 洁 3 大 误 区 >> >

传统的猪舍清洁方式主要有:机械铲除、高压风力清洁、火焰灼烧清洁、泼洒烧碱、高压水枪清洗。前四种方式产生的问题诸多:(1)难以清除生物膜、油脂及动物分泌物;(2)水资源消耗大,污水不及时排放导致圈舍环境污染;(3)烧碱对设备比、栏舍和人体都有害;(4)人力成本太大。而现在最常用的高压水枪清洗会因为操作不当水压过高,导致有机物飞溅,形成气溶胶,反而存载了多种会造成疾病传播的病原微生物播,同时还会产生更多的受污染雾滴悬浮在空气中,沉降到圈舍表面,造成二次污染。

以上种种,都要求养猪场使用高标准的清洗设备。


(责任编辑:张红梅)
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